발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 오늘의 영단어 - floor leader : 원내총무오늘의 영단어 - NIMBY : not in myback yard : 내 마당에서 안된다는 무사안일주의나에게 있어서 애국심은 인류에와 동일하다. 나는 인간이요, 인간이기 때문에 애국자이다. -간디 오늘의 영단어 - gangster : 갱단, 불량배, 폭력배오늘의 영단어 - pungently : 날카롭게, 맵게, 얼얼하게오늘의 영단어 - erode : 침식하다, 무너져내리다오늘의 영단어 - swamp : 늪, 수렁: 수렁에 처박다, 궁지에 빠지다외관상 하찮은 일처럼 보일지라도, 그것에 최선을 다하는 것을 주저하지 말라. 당신이 한 가지씩 해낼 때마다 당신은 그만큼 더 강해진다. -데일 카네기 오늘의 영단어 - OECD : Organization for Economic Cooperation and Development